ひじきじゃあるまいし::2009年10月01日

パンがすき②

Oct.01.2009 22:50

だから、よくパンを焼きます。

この間、紫花豆を煮ましたが、煮汁が沢山あって、ポリフェノールなんだかイソフラボンなんだか、いっぱい含まれていそうで捨てるのももったいなかったので、この煮汁を使ってパンを焼いてみました。

煮汁は甘いので砂糖は入れず、他はいつも通りの分量で。
なんとなくちょっと生クリームも入れておきました。

焼き上がりはいつもとかわらず。
きってみたらば、中はやや茶色。
そして食べたらほんのり甘い。豆の味は・・・あんまししませんでした。
でも、栄養はたっぷりなハズ。
ふわふわしっとりで、とってもおいしくできました。

パン焼き機があるので、適当パンにも簡単にチャレンジできて楽しいです。
アイスコーヒーのパック入りがあるので、コーヒーパンも作ろうと思います。
リンゴジュースつかったらリンゴ風味になるし、今度どんなパンを作ろうかワクワクしております。

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